食用油保质期知识
食用油是厨房必备品，但很多人忽视了油的保质期问题。过期或变质的油对健康危害很大。
- 未开封食用油保质期通常为18个月
- 开封后建议3个月内用完
- 避光、密封、阴凉处保存
- 不要把新油和旧油混在一起
快速计算花生油、橄榄油、菜籽油等食用油的到期时间，帮您判断油是否还能安全使用，保障烹饪健康。
计算食用油保质期
到期日期
不同种类的食用油保质期有所差异，开封后保质期会大大缩短
食用油是厨房必备品，但很多人忽视了油的保质期问题。过期或变质的油对健康危害很大。
不建议食用过期食用油。过期的油容易氧化酸败，产生有害物质如过氧化物、醛类等，长期食用可能损害肝脏，增加心血管疾病风险，甚至有致癌风险。
变质食用油的特征：1.有哈喇味（油耗味）；2.颜色变深；3.油变得黏稠；4.加热时冒烟点降低。发现任何异常请停止使用。
开封后油会接触空气中的氧气，加速氧化反应。同时，使用过程中可能混入水分和食物残渣，促进油脂变质。因此开封后建议3个月内用完。
正确保存方法：1.避光保存，远离灶台；2.密封瓶盖，减少与空气接触；3.阴凉干燥处存放；4.不要用金属容器长期储存；5.大桶油分装到小瓶使用。